Sárgarépás süti
(kis tepsi méret, gáztepsihez duplázni kell)
30 dkg finomliszt
3 tojás (vagy 4 kisebb)
25-30 dkg reszelt sárgarépa
1,5 dl napraforgó olaj
25 dkg porcukor
1 cs vaniliás cukor
1 csipet fahéj
1 cs sütőpor
A cukrot habosra keverjük a tojássárgákkal és az olajjal. Hozzáadjuk az apróra reszelt sárgarépát, a vaníliás cukrot és a sütőporos lisztet, majd alaposan összekeverjük. Egy csipet fahéjjal ízesítjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan a masszához forgatjuk, hogy össze ne törjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
