Szilvás ökörszem

Hozzávalók a tésztához
1 kg liszt
5 dkg élesztő
16 dkg margarin
20 dkg porcukor
2 tk. só
2,5 dl tej
2,5 dl langyos víz
2 db tojás
2 tasak vaníliás cukor
töltelékhez:
szilva, fahéj, cukor ízlés szerint

Elkészítés

1.A tészta hozzávalóit bedagasztjuk és kétszeresére kelesztjük. Lisztezett deszkán 2 cm vastagra sodorjuk, nagy fánkszaggatóval kiszúrjuk, majd sütőpapiros tepsibe rakosgatjuk.
2.Mindegyik tészta közepét az ujjunkkal benyomjuk és tölteléket kanalazunk bele.
A szilvát mixerrel pépesitjük,és ízesitjük
3.A tészta széleit tojássárgával lekenjük díszitésül, dióval megszorhatjuk, még 20 percet pihentetjük és előmelegített sütőben megsütjük