Sajtos hajtovány
A receptet Limara pékségében találtam, köszönöm!
Tészta:
1 kg liszt
kb. 6 dl tej
2 tojás sárgája
1 dl olaj
2 ek. só
pici cukor
5 dkg élesztő
Krém:
20 dkg vaj (vagy margarin)
1 tk. só
1 tojás
20-25 dkg reszelt sajt
Tetejére 1 tojás,pici sajt
Kenyérsütőgépben dagasztom 20 percig, majd lisztezett deszkán duplájára kelesztem.
Kettévágom, egyenként kinyújtom jó vékonyra, szinte akkorára mint a deszkám.
A krém hozzávalóit elkeverem. Figyelni kell, a margarin ne legyen túl lágy, épp csak annyira, hogy kenhető legyen. Megkenem őket a sajtos margarinnal. Feltekerem mint a beiglit, majd trapézokra szeletelem. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetem őket.
Megkenem a tetejüket felvert tojással, sajtot teszek rá és fél órát pihentetem
180 fokos sütőben kb. 20-25 percig sülnek.
