Sajtos csirkemell
80 dkg csirkemell filé
2 tojás
liszt
30 dkg trappista sajt
pici olaj, só
A csirkemellet felszeleteljük, picit kiklopfoljuk és sózzuk, a sajtot lereszeljük.
A tojást felverjük, egy hőálló tálat kiolajozunk (nekem általában több tálra van szükség), a sütőt előmelegítjük.
A hús szeleteket lisztbe, tojásba (mintha paníroznánk) majd a reszelt sajtba forgatjuk.
Az olajos tálba egymás mellé fektetjük a húsokat. Ha marad egy kis sajt a tetejére azt is rá szórjuk.
Majd az előmelegített sütőbe rakjuk.
Mivel a csirkehús hamar kész, nem kell lefedni, amíg a sajt megpirul a közepes hőmérsékleten annyi idő elég neki is.
Sült krumplival fogyasztjuk.
